vingård: Residence i nærheden Ancona i Marche, Morro d'Alba
vingård


Morro d'Alba ligger midt i de bølgende bakker i Le Marche, 10 km fra Adriaterhavskysten i provinsen Ancona. Det er her, Stefano Mancinelli har plantet sine vinmarker og olivenlunde. Hans gård, på over 60 hektar, har en fjerdedel af dem helliget til dyrkning af specialiserede vinstokke, som han producerer sin DOC – oprindelsesgaranti – vine med: Lacrima di Morro d'Alba DOC og Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico – som begge er typiske for regionen.
På hans jord er der plantet 1500 træer af lokale sorter af oliven - Frantoio, Raggiolo og Raggia. Olieudvindingen foregår i hans mølle samme dag, som den er blevet høstet. Dette resulterer i en suveræn ekstra jomfru olivenolie med et meget lavt syreindhold og en frugtig og aromatisk smag.
Flagskibet på hans gård er hans destillationsanlæg - det første af sin slags i regionen. Friskhøstet druemasse fremstilles i flere varianter af Grappa di Lacrima og Grappa di Verdicchio.