I hjertet af Sienese Chianti, få skridt fra Via Francigena, på en bakke med udsigt over den suggestive Val d'Elsa er der denne Agriturismo, en landbrugslandsby, hvor landbrug og landskab i generationer er smeltet sammen med historien. Her, mellem tradition og innovation, producerer gården forskellige typer produkter. Inde i gården... Se Mere

I hjertet af Sienese Chianti, få skridt fra Via Francigena, på en bakke med udsigt over den suggestive Val d'Elsa er der denne Agriturismo, en landbrugslandsby, hvor landbrug og landskab i generationer er smeltet sammen med historien. Her, mellem tradition og innovation, producerer gården forskellige typer produkter. Inde i gården ligger stuehuset, der består af værelser og lejligheder, swimmingpool og restaurant, hvor man kan genopleve rytmerne i livet på landet, i kort afstand fra de vigtigste kunst- og historiecentre i Toscana.

Landbrugsprodukter
Ejendommen strækker sig over omkring 300 hektar i hjertet af Sienese Chianti. Essensen af Colle Val d'Elsa 403-ejendommen er multifunktionalitet: fra dyrkning af vinstokke og omdannelse af druer til vin, til pleje af oliventræer og olieproduktion, til den omfattende dyrkning af agerjord (hvede, spelt, byg, bønner, solsikke, al 'opdræt af halvvilde grise til produktion af håndværksøl i et "mikro" bryggeri, der er oprettet på gården, hvor øl produceres med hovedsageligt lokale råvarer.

Olivenolie : Ejendommen har adskillige grunde beregnet til dyrkning af oliventræet, en ædel plante fra middelhavstraditionen. Når oliven er høstet, tages de til virksomhedens oliemølle for at blive presset inden for 24 timer for at minimere tabet af dyrebare antioxidanter, som oliven er naturligt rig på.

Håndværksøl for lidenskab : i centrum af landsbyen, foran kælderen og gården, i et lille rum, der engang blev brugt som kornmølle, er der mikrobryggeriet, født for sjov og passion, ved hjælp af lokalt vand, byg dyrket på gårdens jord, malt og ægte råvarer, mange stilarter af håndværksøl produceres.

Opdræt : i de mere end 40 hektarer træ opdrættes flere dusin svinehoveder i halvvild tilstand. Disse er i stand til selvstændigt at skaffe føde, efter deres naturlige tilbøjelighed til at græsse. Denne type landbrug giver os mulighed for at producere meget velsmagende kød, med et blødt og velsmagende fedtstof, rig på antioxidanter, hvilket giver os mulighed for at bringe unikke produkter med en gammel smag til vores kunders borde.

Restaurant i den historiske landsby
Landbrugsrestauranten ligger i den historiske landsby og omfatter et internt, varmt og indbydende lokale med plads til op til 45 personer og en stor overdækket veranda med udsigt over landskabet og swimmingpoolen med en kapacitet på over 100 personer. Restauranten er åben for både gårdens gæster og for udefrakommende.
Der tilbydes et bredt udvalg af 0 km landbrugsprodukter, såsom pålæg fra grise, der er opdrættet få skridt væk i en semi-vild tilstand, ekstra jomfru olivenolie, håndværksøl og DOCG- og IGT-vine. Menuen er fast og varierer fra dag til dag efter årstiderne. For vinfans kan du få en guidet smagning under måltidet.

Morgenmaden
Morgenmad vækker gæster med enkle og ægte smag og dufte, fra hjemmebagte kager til klassiske lokale produkter og et bredt udvalg af salte retter, fra friske æg, til toscansk skinke, til oste, for at tilfredsstille alle ganer og alle vaner.

Bryllupper - Ceremonier - Begivenheder
Godset er også det ideelle sted for bryllupper, ceremonier, firmaarrangementer, romantiske middage eller festligheder af forskellig art, som du kan skræddersy menuen til.
Ud over rummene i landsbyen er der også en lille indviet kirke foran hovedindgangen til godset. Gården tilbyder også forskellige muligheder for at arrangere frokoster eller middage på landbrugsrestauranten med plads til over 100 personer, aftale en menu efter jeres behov.
Stuehuset er også et ideelt sted til middage med venner, fødselsdags- eller dimissionsfester, men også til sportsbegivenheder eller amatørsammenkomster. Til disse er der restaurantens veranda og lækre menuer til rådighed. På forespørgsel kan alle arrangementer ledsages af musik, under overholdelse af de tidsgrænser, der er pålagt af tilstedeværelsen af gæster på gården.
For alle de virksomheder, der har brug for at organisere forretningsmøder, er denne Agriturismo det ideelle sted, der er udstyret med værelser, en restaurant og et lokale til konferencer.

Blandt de aktiviteter, der kan udføres, mens du bor på denne Agriturismo, er der:

• Besøg i kældre og oliemølle med vin og oliesmagning
• Besøg på gården
• Madlavningskurser for at lære at lave Pici
• Turisme cyklus
• Guidede ture i kunstbyerne
• Trekking
• Rafting i Elsa-floden
• Mulighed for at deltage i høsten mellem september og oktober.