Farmens produkter: Agriturismo i nærheden Prato i Toscana, Montemurlo
Farmens produkter


Ekstra jomfru oliven olie
Ca. 20 hektar af ejendommen bruges af gården til dyrkning af oliven, hvorfra de laver ekstra jomfru olivenolie. Olien, opnået ved koldpresning efter metoder, der sikrer bevarelse af de organoleptiske egenskaber, har en surhedsværdi på mindre end 0,4 %, hvilket vidner om den optimale kvalitet.
Olivenlunden er vært for en række oliven kendt som "Montemurlo Mill", som det menes har terapeutiske egenskaber til at forebygge kræft, som illustreret i artiklen offentliggjort i den 28. juni 2002-udgave af "La Nazione".
Træ
Selskabets hovedforretning er selvavl: de dyrkede skove er opdelt i sektorer, og hvert år fældes træerne i en sektor, hvorved "guider" (dvs. et træ hver 10. meter) står, som bruges til at lede - vækstproces; sektoren vil så være klar til skovning igen efter 15 til 18 år.
Af de bedste kastanjetræer fremstilles pæle, beregnet til hegn og oliven- og vinstøtter, og bjælker til byggesektoren, mens resterne er bestemt til papirproduktion og udvinding af tannin til lædergarveindustrien. De øvrige træer, som kalkuneg, avnbøg og bøg, bruges til brænde.
Ud over ekstra jomfru olivenolie producerer gården også grøntsager efter certificerede økologiske dyrkningsmetoder.