Stuehuset er beliggende mellem Val di Chiana og Val d'Orcia , i provinsen Siena, hjertet af Toscana.

Vores ejendom tilbyder den bedste service, med særlig opmærksomhed på detaljer og den typiske gæstfrihed i vores region. Typisk toscansk køkken , produkter af høj kvalitet og gæstfrihed, afslapning, natur og sjov er de... Se Mere

Stuehuset er beliggende mellem Val di Chiana og Val d'Orcia , i provinsen Siena, hjertet af Toscana.

Vores ejendom tilbyder den bedste service, med særlig opmærksomhed på detaljer og den typiske gæstfrihed i vores region. Typisk toscansk køkken , produkter af høj kvalitet og gæstfrihed, afslapning, natur og sjov er de væsentlige elementer, der kendetegner vores bondegård, en ægte toscansk bondegård.

Ejendommen består af to nyligt renoverede bondehuse, hvoraf det ene er helt dedikeret til gæstfrihed med lejligheder, der bibeholder al charmen fra datidens typiske arkitektoniske strukturer. Værelserne byder på en varm og behagelig velkomst. Udstyret med smagfuld indretning, herunder rustikke forslag såsom buerne med blottede mursten og ringene, som okserne var bundet til (her var staldene i stuehuset), og bekvemmeligheder såsom satellit-tv, aircondition og wi-fi til internettet .

I den gamle kælder er der restauranten , måske ville det være bedre at definere det som en autentisk spisestue, for følelsen af intimitet og velkomst, den transmitterer. Dens vægge taler om, hvad der skete her, og som Denise og Loretta stadig holder i live. De taler om det spegede kød, der engang hang her, for at modne uden hastværk ifølge den toscanske tradition, med spisekammeret, hvori der var ziri og krukkerne med den duftende olie fra disse bakker, med den brændefyrede ovn til ugentlig ritual for tilberedning af brødet. Og de taler om den rene og robuste vin, der stadig serveres her i dag, mens landet udenfor - som det har gjort i århundreder - producerer udsøgte frugter af absolut autenticitet og renhed. Rummet kombinerer rusticitet og modernitet, med strejf af enkel raffinement, der inviterer til en diskret og afmålt tone, ideel til at nyde de retter, som familien har givet videre fra gammel til ung i næsten et århundrede, om ikke andet for at ære, med Chianina-traditionen, en oldemor til Denise, Daniele og Davide, ejer af en trattoria i Montepulciano i 1950'erne og berømt for den udsøgte kallun, hun serverede for kunderne.

I restauranten serveres hver morgen også morgenmad , baseret på den kontinentale tradition og derfor inklusiv en buffet med internationale og lokale muligheder, og blandt sidstnævnte er der aldrig mangel på hjemmelavede desserter hver aften, focaccia med stracchino, tomat bruschetta.

Denise er ustoppelig og får hjælp af Daniele og Davide, som tager sig af landbrugsaktiviteten fra såning til høst og har organiseret et drivhus og dyrkningsmetoder, der absolut ikke involverer brug af pesticider. Og at dette er sandt, demonstreres af tilstedeværelsen af to vigtige biologiske indikatorer i området: snegle og vild fennikel er i overflod her, blandt de første, der er påvirket af eventuelle forurenende faktorer.

Den unge leder af virksomheden forbereder personligt snesevis af produkter: likører såsom limoncello, citron verbena bitters, centerbe; pakker med tørrede bælgfrugter (bønner, kikærter); "nonneben" blommesyltetøj (en udsøgt og meget robust variant, der er typisk for Valdichiana), abrikoser, æbler, pærer, kirsebær, som de fremragende tærter, der præsenteres ved morgenmaden, laves med. Gården er dog også et sted for honningproduktion, med 20 bistader, hvis sværme årligt producerer vildblomster, kastanje, sulla, skov- og bramblehonning (frisk royal gelé og propolis er også tilgængelig på forespørgsel) og en ekstraordinær ekstra jomfru oliven olie, frugt af passionen hos Denise, som også er rådmand for Montepulciano kooperativ oliemølle.