Køkken: Agriturismo i nærheden Cagliari i Sardegna, assemini
Køkken
Restaurant : Bondegården har en stor spisestue med en kapacitet på ca. 100 personer, hvor man kan smage typiske retter fra lokale (Panadas) og regionale retter.
Gastronomi : Det kulinariske udtryk "Panada" identificerer Assemini-samfundet i hele det regionale område. "Sa panada" er en skål baseret på fisk, normalt ål eller kød - med kartofler eller ærter-bønner. Det bruges en pastadej, der arbejdes manuelt i form af en "gryde", der indeholder påfyldningen indeni. Det hele koger sammen som inde i en trykkomfur. Når dejen bliver gylden, efter kogning, serveres den varm, og du spiser både duftende stuffing som "potten" (konditordejen). At gå tilbage til oprindelsen af denne kulinariske særegenhed er praktisk talt umulig på grund af manglende præcise data. "Sa panada" blev født som en skål af enkle mennesker af fiskere og landmænd, der boede på Asseminis landskab, hvorfra de fiskede, især ål i S. Gilla-dammen og lammekød fra de omkringliggende græsgange. Alt dette betød, at disse produkter udgjorde Asseminians vigtigste mad. "Sa panada" er en meget velsmagende skål, en komplet og appetitlig anden, der klarer at afsløre smag af territoriet.
Vælg din bolig
- Total: € NæSTE