Bondegård med typiske produkter i Italien: Økologisk gård og traditionelt køkken

Info og beskrivelse

Mad- og vinturisme på agriturismegårde er en rejseoplevelse, der kombinerer et ophold på landet, smagning af vine og typiske lokale produkter, besøg på vingårde eller olivenoliemøller og direkte deltagelse i sæsonbestemte landbrugsaktiviteter. I løbet af det sidste årti er antallet af udenlandske turister, der besøger mad og vin, steget med 176 % .

(Kilder: AITE)

Kort sagt

Bondegårde, der tilbyder mad- og vinoplevelser, er kendetegnet ved:

• smagsprøver på vine og typiske lokale produkter
• guidede ture i vinkælderen, vinmarken eller oliemøllen
• Mulighed for direkte køb af vine og håndværksprodukter

Omkostninger og sæsonudsving:

• Den gennemsnitlige pris for en guidet vinsmagning ligger mellem 20 og 40 euro, mens en vintur med frokost inkluderet koster mellem 80 og 120 euro.
• højsæson mellem august og november

Forklaring

Markedet for mad- og vinturisme i Italien

Mad- og vinturisme er et af de hurtigst voksende segmenter inden for italiensk turisme. I 2024 blev der registreret 760.000 internationale ankomster inden for mad og vin , hvilket resulterede i 2,4 millioner overnatninger og et samlet udgiftsgrundlag på 396 millioner euro. For 45 % af udenlandske turister er mad og vin det første, de forbinder med Italien, før historiske monumenter og mode . De mest attraktive regioner for international mad- og vinturisme er Toscana, Sicilien, Sardinien og Apulien.

(Kilder: AITE)

Vinturisme: en sektor på 3,1 milliarder euro

Vinturisme er i øjeblikket værd 3,1 milliarder euro for italienske vingårde, hvilket svarer til 21 % af den gennemsnitlige omsætning for vingårde. Italien er verdens førende vinturismedestination: 85 % af vinturisterne nævner det som deres foretrukne destination for vinrelaterede oplevelser . 98 % af vinturisterne siger, at de er interesserede i at gentage oplevelsen i de næste to til tre år . Besøg i kommunerne med de vigtigste vinbetegnelser (2019-2024) er vokset betydeligt og overstiger det regionale gennemsnit: Conegliano Valdobbiadene registrerede en stigning på 26,5 %, Brunello di Montalcino en stigning på 39 %, Barolo en stigning på 17,6 % og Collio en stigning på 27,9 %.

(Kilder: Nomisma Wine Monitor for Unicredit og Vinitaly)

Markedsdata og tendenser (Agriturismo.net)

Analyse af udbuddet af agroturisme, der tilbyder mad- og vinoplevelser:

• 34% af de samlede faciliteter arrangerer vinture
• 41% af disse gårdhuse tilbyder også catering
• Toscana er den region med flest faciliteter, der tilbyder mad- og vinoplevelser (59,4%)

(Kilder: Baseret på data fra Agriturismo.net)

Praktisk del

Sådan vælger du et bondehus til mad- og vinoplevelser

1. Tjek typen af virksomhedens produktion : spørg om de produkter, der smages, er virksomhedsejede eller købte.
2. Tjek oplevelseskalenderen : nogle aktiviteter såsom vindruehøst eller olivenplukning finder kun sted på bestemte tidspunkter af året.
3. Spørg om smagningerne er guidede : der er forskel på en aperitif med lokale produkter og en struktureret smagning
4. Overvej muligheden for direkte køb : mange gårde giver dig mulighed for at købe direkte fra gården.
5. Overvej længden af dit ophold : de mest komplette mad- og vinoplevelser nydes over flere dage.
6. Tjek sproget i oplevelserne : er de tilgængelige på engelsk eller andre sprog?
7. Spørg ejeren : Har du spørgsmål? Kontakt ejendommen direkte med din forespørgsel, uden forpligtelser, inden du booker. Brug knappen "Spørg ejeren" på siden.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er en vintur på en gård?

Det er en oplevelse, der kombinerer et besøg på en eller flere vingårde med guidede smagsprøver af lokale vine, ofte kombineret med et måltid med lokale råvarer. Det kan vare fra et par timer til flere dage med overnatninger på ejendommen.

Hvad koster en mad- og vinoplevelse på en bondegård?

Priserne varierer meget afhængigt af stedet og typen af oplevelse. En guidet prøvesmagning koster i gennemsnit €20 til €40 pr. person. En madlavningsworkshop eller vintur med frokost inkluderet kan koste op til €120.

Hvilke regioner har mest agroturisme inden for mad- og vinoplevelser?

Toscana, Piemonte, Veneto, Sicilien og Puglia er de regioner med den højeste koncentration af mad- og vinoplevelser på agroturisme-gårde.

Hvad er det bedste tidspunkt at nyde mad- og vinoplevelser på en gård?

Det afhænger af den oplevelse, du ønsker. Druehøsten finder sted mellem august og oktober, olivenhøsten mellem oktober og november, og produktionen af friske oste finder sted om foråret.

Er mad- og vinferier på en gård egnet til ikke-vineksperter?

Ja. De fleste faciliteter tilbyder oplevelser, der er tilgængelige for alle niveauer, fra begyndere til entusiaster. 58 % af turisterne besøger stedet, selvom de ikke er eksperter på området.

(Kilder: Nomisma Wine Monitor for Unicredit og Vinitaly)

Er det muligt at købe produkter direkte fra virksomheden?

I mange tilfælde ja. Vine, ekstra jomfruolivenolie, oste, charcuteri og marmelade kan købes direkte fra gården, ofte til mere fordelagtige priser end traditionelle kanaler.

Er gårdophold, der tilbyder mad og vin, egnede til familier?

Generelt set ja, selvom det er nyttigt at tjekke på forhånd. Nogle faciliteter tilbyder aktiviteter for børn udover aktiviteter for voksne. 51% af de besøgende er par med børn.

(Kilder: Nomisma Wine Monitor for Unicredit og Vinitaly)

Hvor mange bondegårde arrangerer mad- og vinoplevelser?

34 % af gårdhusene arrangerer vinture.

(Kilder: Baseret på data fra Agriturismo.net)

Hvad er forskellen på en vinsmagning og en vintur?

En vinsmagning er en kortere oplevelse med fokus på prøvesmag, mens en vintur inkluderer et besøg, forklaringer og ofte yderligere aktiviteter.

Kilder

Vinturisme 2025 - Nomisma Vinmonitor for Unicredit og Vinitaly

Rapport om italiensk mad- og vinturisme 2025 - Roberta Garibaldi / AITE

Hvis en ferie for dig ikke kun handler om smukke landskaber, men også om autentiske smagsoplevelser , og du leder efter en forbindelse med naturen og ægtheden af traditionelle opskrifter, hvorfor så ikke tage et kig på vores udvalg af bondegårde med typiske produkter ?

Du finder steder, der producerer deres egen olie eller vin , steder, der kan lade dig smage hjemmelavet marmelade eller friske grøntsager plukket fra den økologiske have , måske pakket i små velkomstkurve eller forvandlet til velsmagende opskrifter.

Hvad venter du på? Planlæg din mad- og vinferie på en gård for at dele lækre smagsoplevelser med familie eller venner!