Vores restaurant ledes af en af de bedste italienske kokke til stede i Toscana i dag, nævnt flere gange i den italienske Michelin-guide , han er forfatteren til et elegant, lokalt, teknisk og moderne køkken med sit eget præg, der altid gør det genkendeligt.

Giv dig selv chancen for at prøve regionale specialiteter og glæde din gane med vores moderne touch af traditionelle toscanske retter.

Vores opskrifter og retter følger årstidernes rytme og er udviklet med udgangspunkt i solide traditioner.

Vores moderne italienske og middelhavsmenu er skabt med friske råvarer, dyrket eller produceret af os eller af sæsonbetonede lokale producenter. Vi bruger kun grøntsager på den tid af året, hvor de vokser naturligt , for at sikre, at hver ret er lækker og smagfuld.

Vores køkken er resultatet af lang erfaring, der starter fra Toscanas traditioner og ser ud til dem i den moderne verden, som gør vores køkken komplet, afbalanceret og i harmoni med årstiderne. Vi bruger friske produkter af højeste kvalitet , hvilket bringer arbejdet og passionen til bordet hos dem, der tror på det, de producerer.

Specialiteter omfatter frisk fisk, der serveres dagligt, amuse bouche i konstant forandring, calamari, sæsonbestemte supper, pattegris, håndlavede pastaer og brød og vores fantastiske desserter, som du vil tale om for evigt!
Vores kød tilberedt til perfektion på åben ild i vores brændefyrede ovn er altid fantastisk. Og glem ikke at tilbringe dagen med os i køkkenet til et stykke friskbagt kage eller noget cantucci.

Lad vores kok glæde dig med en solid morgenmad fuld af frisklavede produkter, til frokost prøv en friskpakket picnic eller spis på vores terrasse, til en privat middag med udsigt over Montepulciano og Mount Amiata.

Vores vingård har et stærkt fokus på lokale mærker , med særlig opmærksomhed på butikker, kvalitetsproducenter, samt hyldest til Italiens store vine. Vi tilbyder også et udvalg af lokalt producerede håndværksøl .

Vi producerer og bruger også vores ekstra jomfru olivenolie og en blanding af forskellige typiske toscanske kultivarer, som giver vores olie en intens og fyldig smag. En ekstra jomfru olivenolie med en grøn frugtagtig smag, med fascinerende fornemmelser af græs og artiskok kombineret med behagelige bitre og krydrede noter.

Vi tilbyder indendørs og udendørs siddepladser.